onsdag 16 mars 2011

Dubbel köttfärslimpa och randiga själar


Att göra två köttfärslimpor med olika smak är en god tidsbesparande satsning.- Dessutom är de helt frysbara och spar tid vid andra tillfällen. Att göra lite mer mat med tanke på resten av veckans matlådor eller middagar när man kommer hem , ofta trött och i tidsnöd, är ingen dum idé. Det kräver dessutom mindre arbete och resultatet är väl så gott.

Ta en två grundsatser blandfärs och använd mannagryn istället för ströbröd direkt i färsen.

750 g blandfärs
ägg
5 msk mannagryn1 dl mjölk
salt och svartpeppar
salt och pepparFyllning:
100 g tärnat bacon
1 liten purjolök
2 små äpplen
Italienska örter ( finns i frysdisken)

Tigersås eller HP
Potatis



1. Värm ugnen till 200°. Blanda färs och ägg och mannagryn och blanda sedan färsen med kryddorna.
2. Strimla purjon och tärna äpplet fint. Bred ut färsen på ett bakpapper som en rulltårta och bred över fyllningen. Rulla ihop och tryck ihop så att limpan håller ihop. Lägg den med skarven ner i lättsmord ugnsform och ta bort pappret.
Lägg råskalade potatisklyftor rund om och slå över olja, salta och peppra
3. Pensla över med uppvispat ägg och lite Tigersås. Stek klart i nedre halvan av ugnen ca 50 minuter. Servera gärna med steka äppelklyftor och lingonsylt blandat med Sambal Olek, rätt gott i vinterkylan.
Givetvis kan du krydda den andra limpan på ett helt annat sätt så har du variation.

Så är ju också livet det rör sig ofta på ett dubbelt plan med fler bottnar. Vi människor är helt enkelt gjorda för både mörker och ljus och alla gråskalor där emellan. Jag vågar påstå att det inte finns bara helgon eller bara syndare. Detta är bara i sagorna som det är så. Det är många sken som kan bedra och detta kan man tänka sig på olika sätt och som bekant hör man oftast sanningen ur barnamun.

Kyrkoherden frågade barnen en gång i söndagsskolan: (så länge den nu fanns)
- Om alla goda människor vore änglavita och alla onda svarta som synden, vilken färg skulle vi ha då?
Lilla Maria svarade:
- Pastorn, jag skulle nog vara randig.

Det skulle även pastorn, påven och helgonen vara!

Lev väl alla människor av god vilja.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar