måndag 14 mars 2011

Trötta måndagsmiddagen på 15 minuter plus TIPS för människor i tidsnöd

Apelsindoftande falukorvspasta


TIPS: om du tar dubbel sats kan du göra en pastagratäng senare i veckan med mjölk och ägg.
Strimla korven och fräs i panna med lite gul lök, purjolök och hackad chili (röd) i lite olja, slå över lite apelsinjuice, riv i lite apelsinskal och valfri buljong (tärning) och en halv ask frysta italienska örter, finns i frysdisken. Tillsätt en burk konserverade körsbärs tomater och puttra ihop. Tillsätt en nypa råsocker och pressa i en vitlök om du vill. En burk kikärter kan användas. Under tiden kokas pastavatten och valfri sådan kokas.


När pastan är färdig, sila ifrån, spara lite av pastavattnet i en kopp när du silar ifrån. Använd lite pastavatten och red av såsen med pastastärkelsen till önskad tjocklek. Lägg i pastan i såsen och blanda. Riv över lite god ost och kanske lite svarta oliver. Salta och peppra efter smak.




400 g falukorv gärna ekologisk eller quorn
1 apelsin eller apelsinjuice
1 gul lök
1 röd färsk chili eller flakes1 burk körsbärstomater
1 purjolök
nypa råsocker2 dl riven ost
1 pkt Italienskaörter
Oliver


Fatta aldrig några betydelsefulla beslut när du mår dåligt eller är arg. Ta dessa beslut när du mår bra och är tillfreds med livet. Beslut skall tas och mat skall ätas av rätt anledning då blir det som bäst!


Smaklig måltid och var rädd om dig.

1 kommentar:

  1. Låter väldigt gott. Det måste jag prova!

    SvaraRadera